Sò lụa xào sa tế tỏi là món ăn được hòa quyện từ những nguyên liệu thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy chế biến món ăn này liệu khó không? Hãy cùng Thích Cay đi tìm hiểu và học cách nấu món sò lụa xào sa tế tỏi bổ dưỡng này nhé!
Hệ dinh dưỡng tuyệt vời đến từ sò lụa
Sò lụa là loại hải sản được rất nhiều người ưa thích bởi vì trong sò lụa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có thể kể đến các loại vitamin nổi bật như B12, B1, B6, Canxi, Sắt,… giúp tăng cường sức đề kháng, loãng xương và có lợi cho tuyến giáp.
Ngoài ra người có các bệnh về tim, người già, trẻ em hay người ăn kiêng đều có thể bồi bổ bằng loại sò này. Bởi sò lụa chứa nhiều Protein, ít chất béo bão hòa, giàu các axit béo không no Omega 3, 6 và các loại vitamin, khoáng chất khác như E, A, sắt, kẽm, đồng, canxi, photpho, kali,… giúp bổ nào, chắc sụn khớp,…
Chính từ sự bổ dưỡng này nên sò lụa đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người và được chế biến thành rất nhiều món khác nhau.
Các món ăn ngon với sò lụa
Những món ăn nổi bật được làm từ sò lụa có thể kể đến như:
- Sò lụa hấp kiểu Thái
- Sò lụa xào sa tế tỏi
- Sò lụa nướng cùng mỡ hành
- Sò lụa xào bắp non, cần tây và hành tây
- Mỳ Ý sò lụa sốt bơ chanh
- Cháo cá lóc với sò lụa
- Sò lụa nấu rau muống
- Bún sò lụa với sườn heo
- Sò lụa nấu chua
Bạn có thể thấy rằng sò lụa kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu khác nhau và đem lại các món ăn dinh dưỡng. Trong bài viết này, Thích Cay sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lụa xào sa tế tỏi thơm ngon tốn cơm để bạn trổ tài với gia đình mình nhé!
Sò lụa xào sa tế tỏi thơm cay tròn vị
Sò lụa xào sa tế tỏi là món ăn có vị ngọt tươi của sò, tê cay của sa tế và thơm bùi của tỏi. Rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm trắng hoặc có thể làm thành cả món nhậu dành cho các ông chồng. Hãy cùng Thích Cay bắt tay vào làm ngay sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sò lụa xào sa tế tỏi bao gồm:
- Sò lụa
- Sa tế sò điệp
- Ớt, gừng, sả, tỏi
- Cà rốt
- Rau mùi
- Hành tím
- Mắm, muối, đường, bột nêm, dầu hào.
Những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng bạn lưu ý nên lựa chọn những loại tươi ngon nhất để món ăn giữ được hương vị cũng như dinh dưỡng cao nhất nhé!
Đặc biệt là chọn sò lụa sao cho tươi nhất thì bạn nên lựa những con sò còn sống, nhận biết bằng cách chạm thử vào sò, nếu nó tự động đóng vào thì là sò vẫn còn sống.
Sa tế cũng là nguyên liệu rất quan trọng, bạn nên lựa chọn loại sa tế có sự cân bằng vị giữa cay và ngọt, không bị gắt. Sa tế sò điệp là một gợi ý rất tuyệt vời dành cho bạn.
Được làm từ 18 loại gia vị khác nhau hoà quyện từ cay của sa tế, ngọt của cốt sò điệp và sốt bào ngư cùng rất nhiều hương vị khác như hành, tỏi phi, sốt sambal,… sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon dậy mùi.
Sơ chế nguyên liệu
Quy trình sơ chế nguyên liệu rất đơn giản, đối với sò khi mua về bạn nên ngâm vào nước và thêm vào một chút muối và vài lát ớt. Điều này sẽ giúp cho sò tự nhả bẩn ra ngoài.
Cà rốt bạn bỏ vỏ rồi thái mỏng, gừng, sả, tỏi bóc sạch và băm nhỏ. Sau đó bạn hãy theo dõi tiếp phần sau cách làm sò lụa xào sa tế tỏi nhé.
Cách chế biến sò lụa xào sa tế tỏi tuyệt đỉnh
Sò xào sa tế tỏi được chế biến theo các bước như sau:
- Sò sau khi rửa sạch bạn để cho ráo nước, sau đó bạn làm nóng chảo và cho dầu ăn vào.
- Dầu nóng thì bạn cho 2 thìa lớn hành tỏi băm và phi vàng. Sau đó đổ sò vào chảo rồi đảo đều đến khi sò mở miệng thì thêm cà rốt, bột nêm, 1 chút mắm và 2 thìa sa tế sò điệp rồi tiếp tục đảo đều.
- Bạn xào sò trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Thêm rau mùi trang trí.
Như vậy, Thích Cay đã hướng dẫn bạn hoàn thành món sò lụa xào sa tế tỏi thơm ngon tê cay chuẩn vị cho bữa cơm thêm ấm áp trong mùa đông sắp tới. Hi vọng bài viết đã giúp bạn có thể làm thêm được một món ăn ngon.
Để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác bạn có thể truy cập vào web của Thích Cay hoặc đặt mua sa tế sò điệp tại kênh Shopee này nhé!
>> Xem thêm: Bò xào sa tế đơn giản, nhanh gọn cho người lười
>> Xem thêm: Trở nên đảm đang với món sườn nướng sa tế thơm ngon
