Với các tín đồ ăn vặt thì món bánh tráng sa tế tỏi hành phi là một siêu phẩm hoàn hảo. Từ mùi vị, tới màu sắc của món ăn này đều hấp dẫn người dùng ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy theo chân Thích Cay vào bếp để tự làm món ăn vặt hoàn hảo này nhé.
Sức hấp dẫn của món bánh tráng sa tế tỏi hành phi
Nếu được thưởng thức bánh tráng sa tế tỏi hành phi chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa bởi vị thơm ngon của món ăn này. Sức hấp dẫn của bánh tráng sa tế hành tỏi phi nằm ở những nguyên liệu độc đáo. Đó là bánh tráng chính hiệu Tây Ninh, sa tế ngon chuẩn vị, hành tỏi phi tách dầu.
Sự hòa quyện của những nguyên liệu nêu trên sẽ chạm tới tất cả giác quan của bạn chứ không chỉ mỗi vị giác. Vị đậm đà, cay cay của sa tế kết hợp với vị bùi bùi của bánh tráng, cộng với mùi thơm ấn tượng của tỏi hành phi chắc chắn sẽ khiến bạn phải nức lòng với món ăn này.
Mẹo chọn nguyên liệu làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi
Như đã đề cập ở trên, để tạo ra được món bánh tráng trộn ngon, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Món bánh tráng sa tế tỏi hành phi gói gọi các nguyên liệu ở ngay tên gọi của món ăn này. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn nguyên liệu đúng chuẩn để làm bánh tráng trộn:
- Chọn bánh tráng Tây Ninh chính hiệu: Đây là sản phẩm bánh tráng phơi sương, được bảo quản cẩn thận trong túi kín để tránh bị khô, mốc.
- Hành, tỏi phi: Có thể tự làm hoặc mua tại địa chỉ uy tín. Nên ưu tiên mua loại hành phi đa dụng tách dầu để món bánh tráng trộn vừa giòn, vừa thơm, vừa có màu vàng đẹp mắt.
- Sa tế: Bạn có thể tự làm từ các nguyên liệu như sả, đường, ớt, dầu điều. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, hãy mua loại sa tế chế biến sẵn Thích Cay. Đây là sản phẩm sa tế chất lượng, đóng gói theo tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi
Cách làm món bánh tráng trộn này khá đơn giản. Tùy vào thời gian của từng người mà các bước làm có thể khác nhau. Bởi vì một số bước bạn có thể tự làm hoặc mua thực phẩm chế biến sẵn. Dưới đây là 4 bước cơ bản giúp bạn dễ hình dung cách làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi.
Làm hành phi
Để có món hành tự phi thơm giòn, vàng đẹp, bạn hãy thực hiện các bước dưới đây:
- Bóc vỏ hành, thái mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải đủ để ngập lượng hành cần phi.
- Đun nóng dầu đến khi có bọt sủi khí quanh đầu đũa thì cho hành vào, đảo đều.
- Đảo đều tay cho tới khi hành có màu vàng nhạt thì tắt bếp.
- Dùng rây để lọc lấy phần hành phi và đổ vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Để tiết kiệm thời gian làm hành phi mà vẫn có sản phẩm thơm ngon, tiện dụng, bạn có thể dùng hành phi đa dụng tách dầu của Thích Cay. Đây là sản phẩm siêu tiện lợi, thích hợp với những người bận rộn nhưng vẫn rất đam mê với các món có hành phi.
Làm tỏi phi
Cách làm tỏi phi cũng tương tự như hành tím phi. Tuy nhiên, để món tỏi phi trộn lẫn và đượm vị cho bánh tráng trộn thì ở bước đầu tiên bạn băm nhỏ chứ không thái như hành. Tỏi phi đạt yêu cầu cần có màu vàng đẹp, giòn thơm, khô ráo không bị thấm quá nhiều dầu.
Làm sa tế
Bạn hoàn toàn có thể tự làm sa tế bằng các bước dưới đây:
- Làm dầu điều: Cho hạt điều màu vào 100ml dầu ăn, khuấy sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn qua rây để lấy được lượng dầu điều tương ứng.
- Xay sả, ớt thật nguyễn
- Phi thơm sả, ớt trong 50ml dầu nóng cho tới khi có màu vàng đẹp của sả
- Cho đường, muối, mắm và phần dầu điều vừa làm ở bước 1 vào và đảo đều hỗn hợp
Trộn bánh tráng
Đây là bước cuối cùng để bạn thu được món bánh tráng trộn ngon đúng điệu. Ở bước này, bạn cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn rồi trộn đều với 3 nguyên liệu nêu trên. Bánh tráng trộn với hành phi, tỏi phi và sa tế trông rất đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn, vị siêu ngon.
Có thể thấy để làm bánh tráng sa tế tỏi hành phi không quá khó. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ tự tin chiêu đãi cả nhà món ăn vặt nức tiếng này. Đừng quên ghé tới Thích Cay để chọn mua sa tế và hành tỏi phi tách dầu sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến món bánh tráng này nhé.
Xem thêm: Học ngay cách làm bánh mì nướng sa tế với lò nướng siêu hấp dẫn
Xem thêm: Công thức chế biến món ức gà nướng sa tế siêu đỉnh
