Bạn vẫn còn lăn tăn vì chưa nghĩ ra món ăn cho buổi chiều hôm nay ư? Đừng lo lắng, hãy mau vào bếp trổ tài ngay món Ức gà nướng sa tế siêu ngon với công thức tuyệt đỉnh từ Thích Cay nhé!
Món ức gà nướng sa tế cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Để chế biến món Ức gà nướng sa tế này thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Ức gà khoảng 1.2kg (tùy vào số thành viên trong gia đình mà bạn có thể gia giảm cho phù hợp).
- 3 muỗng canh ớt sa tế: Trên thị trường hiện nay có nhiều loại sa tế cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm một loại sa tế đậm đà thơm ngon thì hãy thử Sa tế sò điệp siêu ngon của nhà Thích Cay nhé!
- 1 củ hành tím.
- 500gr tỏi.
- Một số gia vị thường dùng như đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay, màu hạt điều,…
- Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị một ít rau sống, rau thơm và dưa leo để ăn kèm.
Công thức siêu đỉnh của món Ức gà nướng sa tế
Muốn làm được món Ức gà nướng sa tế siêu ngon siêu chất lượng thì bạn hãy thực hiện theo đúng công thức được hướng dẫn dưới đây.
Sơ chế
Trước tiên, bạn cần làm sạch và khử mùi hôi của thịt gà bằng hỗn hợp muối và chanh hoặc muối và giấm theo tỉ lệ 2:1.
Nhớ chà xát mạnh tay lên miếng thịt rồi mang đi rửa sạch dưới vòi nước. Đợi cho đến khi ức gà ráo nước, bạn tiến hành lột vỏ hành tím và tỏi để giã nhuyễn mang đi ướp thịt.
Ướp nguyên liệu
Bạn có thể tham khảo và ướp theo công thức “bí truyền” của nhà Thích Cay như sau: 3 muỗng canh sa tế + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê hạt màu điều + ¼ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Sau đó, bạn có thể đeo găng tay để trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Giai đoạn này bạn phải đợi từ 30 đến 60 phút để giúp gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
Nướng gà
Để món ức gà nướng sa tế thêm thơm ngon thì bạn có thể dùng thêm giấy bạc trong khi nướng. Sau khi đã cho toàn bộ ức gà được tẩm ướp gia vị vào giấy bạc quấn kín thì đặt lên khay để chuẩn bị đưa vào lò.
Mặt khác, bạn cần vặn lò ở nhiệt độ 250 độ C trước từ 5 đến 10 phút trước khi đưa gà vào. Theo Thích Cay thì bạn nên giảm nhiệt độ xuống 200 độ C kết hợp cùng chế độ nướng 2 mặt trong khoảng 45 phút.
Khi đã hết thời gian nướng, bạn hãy lấy ức gà ra khỏi lò và tận dụng nước gà tiết ra để làm nước chấm. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng combo 3 chai muối chấm của Thích Cay để ăn cùng với món Ức gà nướng sa tế này nhé!
Ngoài ra, để bữa ăn thêm đa dạng, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bạch tuộc nướng sa tế siêu đơn giản này nữa nhé!
Một số mẹo khi ướp gà nguyên con
Đối với những bạn thích nướng gà nguyên con thì hãy học theo vài mẹo nhỏ dưới đây để món ăn được thơm ngon và đậm vị hơn nhé!
Đầu tiên, bạn phải rửa sạch và chà xát một ít muối lên bề mặt da gà. Bởi vì muối sẽ giúp da gà vừa có màu sắc đẹp vừa giòn hơn sau khi nướng. Sau đó, tiến hành ướp gia vị lên, kể cả ở khoang bụng, dưới cánh gà,…
Nếu được, bạn nên nhồi thêm các loại rau thơm hay hoa quả như thơm, hành tây, tỏi, cam vào bụng gà để khi nướng có hương vị thơm ngon hơn.
Chỉ cần có những dụng cụ nấu ăn cùng một chiếc bếp nướng là bạn đã có thể trổ tay ngay món Ức gà nướng sa tế siêu đỉnh này rồi. Thích Cay chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!
